莴笋叶鸡蛋汤

莴笋叶鸡蛋汤
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作者:稻子熟了

健康功效

鸡蛋:润燥
花椒:温中

食材用料

莴笋叶 一把
少许
鸡精 少许
三小碗

莴笋叶鸡蛋汤的做法

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解1

    1.莴笋叶洗去泥沙。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解2

    2.鸡蛋打入碗中,用筷子旋转打散。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解3

    3.洗净的莴笋叶掰成两段。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解4

    4.姜片切丝。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解5

    5.锅里倒一点油,别多了,多了汤不好喝。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解6

    6.油热后转小火,倒入蛋液,不要急着铲,待凝固了轻轻的翻一个身,两面煎至金黄。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解7

    7.蛋煎好后放入姜丝。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解8

    8.等姜的香味冒出来时放入三碗水。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解9

    9.放一点盐到汤里。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解10

    10.放一点花椒,然后转大火烧开。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解11

    11.水开后放入莴笋叶。

  • 莴笋叶鸡蛋汤的做法图解12

    12.莴笋叶变软时放一点鸡精,就好了。

小贴士

盐在汤里放,不放入鸡蛋,盐放进鸡蛋里,鸡蛋不容易成形。姜和花椒可以去蛋腥,不喜欢也可以不放。

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莴笋叶鸡蛋汤的家常做法

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