蚝油杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇洗干净，切片，准备小葱

• 2.红椒洗干净切片

• 3.准备鲜味蚝油

• 4.小青踢除坏叶菜洗干净，锅内放水，放一点点盐，烧开，小青菜放入开水里烫熟，出锅用冷开水冲凉，这样小青菜不会黄，碧绿，好看。

• 5.烫熟小青菜沥水后摆盘

• 6.开油锅，大火，杏鲍菇片入锅爆炒，加盐，蚝油、红椒，炒匀，再加水，盖上盖烧开，烧一会入味，咸淡吃准，加入味精，小葱，勾芡，起锅装盆就OK了！