雞腳花生花膠湯

雞腳花生花膠湯
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健康功效

花生:润肺

食材用料

適量
蜜棗 1粒
雞腳 300g
適量
花膠 3塊
紅棗(去核) 5粒
少許
白酒 適量

雞腳花生花膠湯的做法

  • 雞腳花生花膠湯的做法图解1

    1.首先發花膠,取3塊花膠用冷水泡軟,刮去血跡,再用鍋煮滾適量開水,鍋中加入適量薑和白酒,再加入泡軟的花膠大火煮2-5分鐘,煮好把花膠取出,再用冰水浸2小時以上或過夜(此方法是讓花膠去腥味,泡花膠和煮花膠的時間視花膠的厚薄而定)

  • 雞腳花生花膠湯的做法图解2

    2.新鮮雞腳洗乾淨,可去指甲或不去也可以,視個人喜好

  • 雞腳花生花膠湯的做法图解3

    3.鍋中燒開滾水,加入雞腳煮滾,飛水;花生也要出水,步驟跟雞腳飛水一樣,但花生就要滾多兩滾

  • 雞腳花生花膠湯的做法图解4

    4.所有材料都做好後,煲湯煲加入枸杞,紅棗,蜜棗,花生,雞腳,花膠,薑和水,蓋上蓋子,電壓力鍋調至煲湯檔位,自動跳製即可

  • 雞腳花生花膠湯的做法图解5

    5.成品,不加鹽也可以,因為成品非常清甜,也可以加少許調味,入口滋潤,膠原滿滿,喝不完擺係雪櫃都成果凍了

雞腳花生花膠湯的家常做法

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