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豆豉剁椒
健康功效
花椒:除湿
豆豉剁椒的做法
![豆豉剁椒的做法图解1]()
1.红辣椒洗干净，控干水分备用
![豆豉剁椒的做法图解2]()
2.剁碎辣椒
![豆豉剁椒的做法图解3]()
3.大蒜去皮，姜洗净
![豆豉剁椒的做法图解4]()
4.剁碎大蒜和生姜
![豆豉剁椒的做法图解5]()
5.加入这种小粒湖北干豆豉拌匀，没有可以不放
![豆豉剁椒的做法图解6]()
6.辣椒，大蒜，生姜放一起，加入盐，砂糖，花椒，和白酒搅拌均匀腌制一个小时
![豆豉剁椒的做法图解7]()
7.装瓶密封后，半个月就可以食用了
小贴士
剁椒里加入一些糖，一是中和辣椒的辣度使口味变得柔和，，二是利于发酵使辣椒酸辣醇香。还加入了一些婆婆从湖北带给我的自制豆豉，添加了一缕酱香！
豆豉剁椒的家常做法
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