六寸酸奶戚风(双)

六寸酸奶戚风(双)
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作者:厉宝宝2006

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 104克
自制酸奶 140克
2克
玉米油 60克
细砂糖(入蛋黄) 20克
细砂糖(入蛋清) 60克

六寸酸奶戚风(双)的做法

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解1

    1.准备材料~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解2

    2.分离蛋黄,打散加入细砂糖和加入玉米油~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解3

    3.搅拌均匀~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解4

    4.加入酸奶~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解5

    5.搅拌均匀~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解6

    6.加入过筛的面粉,翻拌均匀成蛋黄糊备用~
    漏拍图了,囧~
    蛋清分三次加入细砂糖,打发至图中状态,出现直尖角~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解7

    7.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解8

    8.翻拌均匀~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解9

    9.将翻拌好的蛋黄糊外倒入蛋白霜里~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解10

    10.翻拌均匀~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解11

    11.蛋糕糊具有流动感,但纹路不会轻易消失即可~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解12

    12.倒入两个六寸活底模中,下面用油纸包好底,轻震出气泡~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解13

    13.烤箱140℃预热,中下层烤50-60分钟~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解14

    14.出炉后从高处摔打后倒扣~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解15

    15.底部不错~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解16

    16.高度不错~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解17

    17.妥妥的分切~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解18

    18.看看内部组织~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解19

    19.切面也不错~

  • 六寸酸奶戚风(双)的做法图解20

    20.两个六寸,吃个过瘾~

小贴士

我的酸奶是易优格酸奶粉自制的,每个品牌酸奶的浓稠度不同,需要灵活掌握面粉量和烘烤时间~

本菜谱由厉宝宝2006上传

六寸酸奶戚风(双)的家常做法

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