白萝卜炖羊排

白萝卜炖羊排
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健康功效

八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

白萝卜炖羊排的做法

  • 白萝卜炖羊排的做法图解1

    1.准备食材,羊排用砍刀剁成节,香菜,白萝卜,姜,蒜,大料

  • 白萝卜炖羊排的做法图解2

    2.锅里加水,在倒入剁好的羊排,加香叶,香果,草果,三奈,八角,干辣椒,开火煮5分钟左右捞出,在把里面的大料拿出不要,【也可以留一点八角同羊排煮制】这样可以去掉羊肉的气味

  • 白萝卜炖羊排的做法图解3

    3.萝卜洗净切成方块,姜切片,蒜切片,花椒,香菜切段,焯好水的羊排装碗备用,

  • 白萝卜炖羊排的做法图解4

    4.砂锅里一次性加足水,放焯好水的羊排,加猪油适量,在放花椒,蒜,姜,胡椒粉,开大火煮开后,在转小火炖制40分钟左右

  • 白萝卜炖羊排的做法图解5

    5.要盖好盖

  • 白萝卜炖羊排的做法图解6

    6.煮制羊排七成熟,汤色浓郁,在加盐适量

  • 白萝卜炖羊排的做法图解7

    7.在倒入萝卜块大火煮制十分钟后在转小火煮制萝卜熟透

  • 白萝卜炖羊排的做法图解8

    8.最后羊排熟透,萝卜软了,就可以关火完成,

  • 白萝卜炖羊排的做法图解9

    9.最后装碗撒上香菜即可享用了

小贴士

这道菜一定不能缺少胡椒粉,盐要适量,不能咸了

本菜谱由辣妈家庭厨房上传

白萝卜炖羊排的家常做法

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