羊肉蒸饺的做法

• 1.葱姜蒜切碎放入盆中备用

• 2.把羊肉馅放入

• 3.加入植物油，花椒粉干姜粉大料粉盐生抽搅拌均匀

• 4.一碗面粉

• 5.一碗淀粉混合均匀，用碗盛出一半

• 6.加入刚烧开的开水，边倒开水边用筷子迅速搅拌

• 7.分多次加入剩余一半混合粉

• 8.揉成光洁的面团，软硬适中

• 9.揪成大小均匀的面剂子，揉圆按扁

• 10.把所有面剂子团圆按扁

• 11.擀成饺子皮

• 12.放入馅儿把边缘捏合，由于面皮延展性不好所以就不捏花边了，从和面到饺子包好这一过程一定要迅速，否则面皮干了就包不住了

• 13.上锅蒸25分钟，由于是两笼，羊肉是自家隔年羊，肉比较老又是纯肉馅儿，馅儿大所以多蒸一会儿

• 14.时间到出锅了

• 15.皮薄馅儿大香气扑鼻