炒淮山

炒淮山
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作者:叶家小厨

健康功效

蒜苗:活血化瘀
红椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

炒淮山的做法

  • 炒淮山的做法图解1

    1.淮山去皮洗净(去皮的时候最好戴上手套,不然手会很痒的)。

  • 炒淮山的做法图解2

    2.把淮山切薄片。

  • 炒淮山的做法图解3

    3.蒜苗切段,红椒切斜刀。

  • 炒淮山的做法图解4

    4.油锅烧热,下入蒜段爆香。

  • 炒淮山的做法图解5

    5.倒入淮山快速翻炒。

  • 炒淮山的做法图解6

    6.炒约两分钟,倒入红椒、剩余的蒜苗。

  • 炒淮山的做法图解7

    7.加适量盐、胡椒粉,少许味精,倒入料酒炒匀即可

  • 炒淮山的做法图解8

    8.出锅装盘。

小贴士

淮山不宜炒太熟,否则吃起来不脆。

本菜谱由叶家小厨上传

炒淮山的家常做法

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