卤牛肉

卤牛肉
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

食材用料

牛肉(腱子肉) 500克
王守義卤料 一小包
适量
老抽 适量

卤牛肉的做法

  • 卤牛肉的做法图解1

    1.准备材料

  • 卤牛肉的做法图解2

    2.把牛肉放开水里煮10分钟,煮出血水。捞起

  • 卤牛肉的做法图解3

    3.大葱切段、姜切片

  • 卤牛肉的做法图解4

    4.取净锅,加入冷水、牛肉、大葱、姜、花椒、卤料一小包、冰糖、盐、老抽。大火煮开,小火慢炖80分钟(老抽慢慢加入,边加边搅拌看颜色变化,不要一次放多了,卤出来的肉黑乎乎就不好看了。)

  • 卤牛肉的做法图解5

    5.用筷子可以插穿牛肉就关火。

  • 卤牛肉的做法图解6

    6.牛肉放卤汁里浸泡3个小时更入味哦!

  • 卤牛肉的做法图解7

    7.起锅切片。用生抽和醋、葱、耗油调一个味碟蘸着吃,味道杠杠的!

小贴士

牛肉最好买腱子肉,肉紧有嚼劲。

本菜谱由小鱼_IiLi上传

卤牛肉的家常做法

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