麻辣香酥带鱼

麻辣香酥带鱼
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作者:珍滋味

健康功效

花椒:温中、止痛

麻辣香酥带鱼的做法

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解1

    1.把带鱼的内脏清除,并且清洗干净,放葱姜,干辣椒,料酒,花椒,腌制一个小时。

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解2

    2.然后再加入辣椒面,花椒面和少许盐,拌匀备用。

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解3

    3.把面粉和糯米粉1:1的比例拌均,均匀的裹在带鱼上。

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解4

    4.锅中放适量色拉油,把带鱼放进去中小火煎制。

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解5

    5.一面煎好后翻过来煎另一面,煎至两面焦黄捞出。

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解6

    6.把捞出的带鱼稍微晾凉一下,再把油烧热,放进锅中复炸一下。

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解7

    7.然后把带鱼捞出装盘,撒上孜然碎,辣椒面,花椒面和芝麻即可。

  • 麻辣香酥带鱼的做法图解8

    8.麻辣鲜香的带鱼就做好了。

小贴士

1,带鱼要用葱姜,料酒腌制去腥。
2,面粉里要加糯米粉,煎出来香酥可口

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麻辣香酥带鱼的家常做法

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