剁椒肉沫金针菇

剁椒肉沫金针菇
33348浏览 / 1178收藏
作者:燦他爸

健康功效

金针菇:活血化瘀

食材用料

剁椒酱 3汤匙
精肉 100克
生抽 2小勺
鸡粉 半小勺
小香葱 少许

剁椒肉沫金针菇的做法

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解1

    1.准备食材

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解2

    2.精肉切成丁,加上一些生抽、蚝油、鸡粉和淀粉剁成肉酱

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解3

    3.然后再加一些小香葱在里面

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解4

    4.搅拌均匀,腌一会

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解5

    5.取一干净小碗,放进一些蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、香油和适量清水搅勻待用

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解6

    6.金针菇洗干净分成小朵,均匀地码放在盘子中间

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解7

    7.上蒸笼,大火蒸四五分钟,蒸好后把盘中蒸出的汁控掉待用

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解8

    8.锅中加少许油,放入剁椒炒香(特别喜欢吃辣的可以,多心多加剁椒)

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解9

    9.再放入肉馅翻炒一会

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解10

    10.倒进调好的茨汁烧开,烧至汤汁很粘稠(剁椒、蚝油、生抽都很咸,我就没再加盐)

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解11

    11.淋在蒸好的金针茹上即可(再撒些葱花装饰一下也可以,因为家里没来客人,就省了这一步。)

  • 剁椒肉沫金针菇的做法图解12

    12.成品图

小贴士

金针菇很容易熟,大火蒸四五分钟足够了!
加了肉沫和茨汁的比单纯用剁椒蒸的金针菇更美味、更可口!

本菜谱由燦他爸上传

剁椒肉沫金针菇的家常做法

全部
回到顶部