柠檬酱

柠檬酱
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作者:妖调_

健康功效

鸡蛋:护眼明目
柠檬:活血化瘀

食材用料

细砂糖 70g
无盐黄油 40g
香草精 少许

柠檬酱的做法

  • 柠檬酱的做法图解1

    1.柠檬对半切,手动压出汁水。

  • 柠檬酱的做法图解2

    2.再过滤一遍,不要果肉哦~

  • 柠檬酱的做法图解3

    3.鸡蛋打散后,加入细砂糖搅拌。

  • 柠檬酱的做法图解4

    4.再加入柠檬汁一起拌匀。

  • 柠檬酱的做法图解5

    5.接着冷水烧热,隔热水加热,并不停的搅拌,大约10分钟左右。

  • 柠檬酱的做法图解6

    6.加热后就会变成很浓稠的半成品了。

  • 柠檬酱的做法图解7

    7.趁热加入切成碎块的无盐黄油,再加入1小勺香草精,搅拌至无盐黄油融化即可。

  • 柠檬酱的做法图解8

    8.可以随取随用,也可以密封放进冰箱冷藏,冷藏之前需冷却先。

  • 柠檬酱的做法图解9

    9.天啊~我的兄弟变成啥了ㄟ(▔ ,▔)ㄏ

小贴士

加热时,需不停的搅拌才能充分融合材料,使其完全受热均匀。
无盐黄油也可提前室温下软化。
柠檬酱可以当做蛋糕类的很多材料,也可单独食用。

本菜谱由妖调_上传

柠檬酱的家常做法

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