酸奶蛋糕(6寸)

酸奶蛋糕(6寸)
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作者:sev7en7aunt

健康功效

酸奶:低蛋白质
黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

玉米淀粉 20克
低筋面粉 25克
白醋(柠檬汁也更好) 几滴

酸奶蛋糕(6寸)的做法

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解1

    1.首先隔水融化黄油

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解2

    2.将黄油倒入酸奶中,拌匀

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解3

    3.加入鸡蛋黄,拌匀

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解4

    4.筛入玉米淀粉和低筋粉

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解5

    5.拌成无颗粒的面糊

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解6

    6.打发蛋白,白糖分两次加入,第一次蛋白有大泡泡时加入10克,蛋糕稍微发的时候再加入,知道蛋白能立起了

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解7

    7.将蛋白倒入奶糊,由下而上拌匀

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解8

    8.放入磨具中,活底得需要包裹锡纸,隔水加热。160度,1个小时(烤完我才发现,我的烤箱上面的加热管坏了,但也没影响它成功)

  • 酸奶蛋糕(6寸)的做法图解9

    9.可以吃啦,嫩嫩的

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酸奶蛋糕(6寸)的家常做法

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