泡菜炒猪肝的做法

• 1.猪肝切成柳叶片放入凉水中洗去血水控干后放入盆中

• 2.加入料酒

• 3.加入盐

• 4.酱油一勺

• 5.蛋清一个

• 6.淀粉两勺

• 7.搅拌均匀

• 8.泡菜切片，红椒切片

• 9.调碗汁，酱油，老抽，淀粉，水，盐，鸡精，蒜末

• 10.锅中做油

• 11.将猪肝倒入

• 12.翻炒变色马上出锅

• 13.锅中留底油放葱姜蒜爆香

• 14.加入泡菜煸炒

• 15.倒入猪肝

• 16.翻炒，倒入碗汁

• 17.加入红椒翻炒均匀出锅

• 18.成品图