汆猪肝

汆猪肝
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作者:叶家小厨

健康功效

猪肝:养肝明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

汆猪肝的做法

  • 汆猪肝的做法图解1

    1.新鲜猪肝洗净切片。

  • 汆猪肝的做法图解2

    2.把猪肝放入碗中,加少许生抽、油、料酒、姜末、胡椒粉、淀粉抓匀。

  • 汆猪肝的做法图解3

    3.锅里水烧开,加入姜片,适量盐,少许油(加少许油一会猪肝下锅不会起泡末)。

  • 汆猪肝的做法图解4

    4.把猪肝逐片投入锅中。

  • 汆猪肝的做法图解5

    5.再次开锅后用锅铲翻动一下,加入少许味精,适量姜末、胡椒粉即可关火。

  • 汆猪肝的做法图解6

    6.出锅,撒点葱花和麻油。

小贴士

猪肝不宜煮太久,否则口感会变硬。

本菜谱由叶家小厨上传

汆猪肝的家常做法

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