心形果酱蛋糕卷

心形果酱蛋糕卷
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作者:Best红红

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 60克
白糖(蛋黄) 25克
白糖(蛋白) 40克
清水 45克
白醋(柠檬汁) 几滴
橄榄油(玉米油) 45克
果酱 适量
色素 几滴

心形果酱蛋糕卷的做法

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解1

    1.所有材料称重

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解2

    2.鸡蛋分离在两个无油无水的盆里

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋黄里加入白糖,再加入清水,油,搅拌均匀

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解4

    4.筛入低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒状态

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解5

    5.蛋白里滴几滴白醋,白糖分三次加入打发

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解6

    6.打发到这样有小弯钩状态就可以了

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解7

    7.烤箱170预热,蛋白霜分三次加入面粉糊,先加三分之一

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解8

    8.拌好的蛋糕糊全部倒入剩下蛋白霜里面,翻拌均匀

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解9

    9.拿杯子取一小勺蛋糕糊,滴几滴色素拌匀,装入裱花袋备用

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解10

    10.把蛋糕糊倒入烤盘里面,把表面抹平,震去气泡

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解11

    11.把色素糊,用裱花袋均匀挤在蛋糕糊上

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解12

    12.用牙签一个个往下拉,心形就出来了

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解13

    13.入烤箱165度烤20分钟

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解14

    14.蛋糕烤好立即倒扣,轻轻的揭掉底下的油纸

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解15

    15.蛋糕表面均匀抹上自己喜欢的果酱

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解16

    16.小心的卷好蛋糕卷,放冰箱冷藏半个小时

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解17

    17.切好,开吃啦

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解18

    18.看着是不是特别可爱,心情美美的

  • 心形果酱蛋糕卷的做法图解19

    19.再来一张

小贴士

蛋糕卷可以放自己喜欢的果酱,也可以卷上奶油水果之类的,按自己口味来就行……烤箱的温度也要按自己烤箱为准哦,每个烤箱不一样的……个人喜欢吃甜的,糖放的比较多,不喜欢太甜的可以少放

本菜谱由Best红红上传

心形果酱蛋糕卷的家常做法

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