泡藕带爆炒牛肉

泡藕带爆炒牛肉
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作者:Alex大雄

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

泡藕带 200g
青椒、红椒 各50g
小米辣、大葱、生姜 各5g
鸡精 5g
食盐 3g
味极鲜 10g

泡藕带爆炒牛肉的做法

  • 泡藕带爆炒牛肉的做法图解1

    1.准备食材
    主菜:泡藕带(加两个泡椒,里面自带,要三分之一藕带水)、牛肉(切小片)
    配菜:青椒(切片)、红椒(切片)
    作料:小米辣(切小圈儿)、大葱(切片)、生姜(切条)

  • 泡藕带爆炒牛肉的做法图解2

    2.热油炒料
    油烧热后,放入葱、姜、小米辣,爆香

  • 泡藕带爆炒牛肉的做法图解3

    3.炒牛肉
    牛肉放入锅中,翻炒至变色,由红变浅,加入料酒翻炒去腥

  • 泡藕带爆炒牛肉的做法图解4

    4.放藕带继续炒
    1)藕带连汤一起倒入锅中,炒两下,加入味极鲜
    2)      翻炒至汤汁留下一成左右

  • 泡藕带爆炒牛肉的做法图解5

    5.放入辣椒
    青椒、红椒一起倒入锅中进行翻炒

  • 泡藕带爆炒牛肉的做法图解6

    6.调味
    加入鸡精和食盐,再次翻炒约一分钟,锅底几乎没有汤汁最佳

  • 泡藕带爆炒牛肉的做法图解7

    7.出锅开吃
    这是道色香味俱全的菜肴,藕带的酸爽比老坛酸菜更给力,小米椒的辛辣、泡椒的鲜辣、虎皮青椒和红椒的清甜让酸辣味在口中、在胃里很过瘾!小清新勿入,重口味来吧!

本菜谱由Alex大雄上传

泡藕带爆炒牛肉的家常做法

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