红豆沙吐司的做法

• 1.面粉倒入大碗里，加入白糖、炼乳、鸡蛋、牛奶、酵母

• 2.用筷子搅拌至无干粉

• 3.再把面粉移到面板上，揉搓面团，像洗衣服那样

• 4.大概十分钟左右出粗膜

• 5.加入玉米油

• 6.用力揉抓面团，使面团完全吸收油，再加入盐

• 7.继续以揉、搓、摔打面团，达到扩展阶段也就是手套膜

• 8.把面团整圆放入碗里，盖住保鲜膜放温暖处发酵至原来的2.5倍大

• 9.把豆沙馅分成三等份

• 10.面团发酵好，用手指戳进去不反弹不回缩就表示发酵好了

• 11.把面团拿出来按压排气，再平均分成三份，盖住保鲜膜醒20分钟

• 12.醒好面团用擀面杖擀成椭圆形，放入豆沙馅，豆沙馅也擀开，但是留一点边边

• 13.把面团从下往上卷起来

• 14.做好放入吐司盒里

• 15.进行二次发酵，天气冷我把面团放到烤箱里发酵，烤箱没有发酵功能旁边放上一碗开水，水凉了继续换，使面团发酵至吐司盒的九分满为止

• 16.面团发酵好盖上盖子

• 17.烤箱200℃预热5分钟，放进吐司先以200℃烤10分钟再调成180℃继续烤35分钟（这里的时间和温度仅供参考，还是根据自家烤箱脾气为准）

• 18.时间到拿出来震一下

• 19.倒扣出吐司

• 20.晾凉了切开看看，我放豆沙馅有点多，不太好切哦，但是很好吃

• 21.成品图