高压锅炖猪肚

高压锅炖猪肚
128672浏览 / 626收藏
作者:叶家小厨

健康功效

猪肚:补虚、健脾胃

食材用料

鲜莲子 大半碗

高压锅炖猪肚的做法

  • 高压锅炖猪肚的做法图解1

    1.把猪肚洗净粘液,反复搓洗干净,再翻过来把里面多余的油脂及杂物剪除干净,剪干净后再翻过来,也就是猪肚内部朝外。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解2

    2.锅里水烧开。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解3

    3.把猪肚放入锅中。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解4

    4.煮开后加些料酒再煮约3~5分钟。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解5

    5.把猪肚捞出把肚尖上那块白色物刮干净,再用自来水冲洗干净,记得把猪肚里面的水也倒干净。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解6

    6.准备大半碗鲜莲子(如果用干的莲子量可以少一点点,炖过后会变大)

  • 高压锅炖猪肚的做法图解7

    7.把莲子放入高压锅,放入猪肚,加一块姜,加足水。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解8

    8.盖上盖,冒气后转小火再炖约25分钟(具体时间看各人高压锅压力灵活调整)。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解9

    9.待气压自然放尽后把猪肚捞出,切成小块。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解10

    10.把切好的猪肚放回高压锅开火继续煮5分钟,依各人口味可加糖或者加盐,我爱吃原味,什么都不加。

  • 高压锅炖猪肚的做法图解11

    11.鲜美可口的猪肚汤出锅了。

小贴士

猪肚一定要整个炖才能炖烂,如果一开始就切块炖,那炖出来的猪肚硬硬的不好吃。

本菜谱由叶家小厨上传

高压锅炖猪肚的家常做法

全部
回到顶部