牙签烤五花肉

牙签烤五花肉
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健康功效

五花肉:润燥

食材用料

辣椒粉 适量
五香粉 少许
生抽 1大匙
适量
食用油或芝麻油 1小匙
熟白芝麻 适量
葱花 适量

牙签烤五花肉的做法

  • 牙签烤五花肉的做法图解1

    1.成品图。

  • 牙签烤五花肉的做法图解2

    2.五花肉洗净,切拇指宽的薄片,像我这样切宽点也行。另外怕小盆友咀嚼不方便的可以把猪皮去掉。

  • 牙签烤五花肉的做法图解3

    3.放入容器里,加一大勺蚝油,一大勺生抽,小茶匙花椒粉。

  • 牙签烤五花肉的做法图解4

    4.再加五香粉,辣椒粉,孜然粉这里先放一半,食用油,少许白糖,适量盐。

  • 牙签烤五花肉的做法图解5

    5.抓匀,盖保鲜膜腌制半小时至一小时。

  • 牙签烤五花肉的做法图解6

    6.牙签用开水浸泡半小时。这样更卫生也不容易烤焦。

  • 牙签烤五花肉的做法图解7

    7.烤盘上铺锡纸,把腌制好的五花肉一片片串在牙签上,1-2片为一串,平铺在烤盘上。

  • 牙签烤五花肉的做法图解8

    8.全部完成。

  • 牙签烤五花肉的做法图解9

    9.送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10-15分钟。时间温度仅供参考,具体根据你们切的肉厚薄决定。

  • 牙签烤五花肉的做法图解10

    10.烤到中途取出把烤出的油水倒出,可以用来炒菜或拌面。

  • 牙签烤五花肉的做法图解11

    11.再将每串翻面,并撒剩下的孜然粉,送回去再烤几分钟即可。
    (其实嫌麻烦不翻面也行的。)

  • 牙签烤五花肉的做法图解12

    12.出炉后取下装盘并撒些熟白芝麻和葱花即可。

  • 牙签烤五花肉的做法图解13

    13.成品图。

  • 牙签烤五花肉的做法图解14

    14.香喷喷色泽诱人的牙签烤五花肉就可以美美地开动啦!

  • 牙签烤五花肉的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

烤箱要预热充分,烘烤时间不宜过长,以免水分流失变干柴。
当然烘烤时间还是根据个人口味来,喜欢嫩点或焦脆之类的,自己把握吧!

这样的做法也非常适合用来烤羊肉,当然在腌制的时候加点料酒或啤酒都是不错的选择!

辣椒的量根据个人嗜辣程度增减即可!

五花肉也可以换成里脊肉。

本菜谱由萌奇奇他娘上传

牙签烤五花肉的家常做法

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