辣炒海带丝

辣炒海带丝
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹

食材用料

海带丝 500克
花椒粒 8克
味达美酱油 1.5勺
老陈醋 3勺
适量
脱皮白芝麻 少许

辣炒海带丝的做法

  • 辣炒海带丝的做法图解1

    1.将买回来的海带丝洗干净。如果是买的没有煮熟的海带丝要放在开水锅里煮五分钟左右,然后放凉水里拔凉。

  • 辣炒海带丝的做法图解2

    2.把海带丝洗干净后捞出控水备用。

  • 辣炒海带丝的做法图解3

    3.准备好所有的佐料,干辣椒花椒粒大蒜,葱和姜。大蒜切片,葱切葱花,姜切细条

  • 辣炒海带丝的做法图解4

    4.锅中油烧热,然后按照花椒粒,放干辣椒,放姜,放葱蒜的顺序炒出香味。

  • 辣炒海带丝的做法图解5

    5.将海带丝倒入锅中,迅速换成筷子翻炒,不能用铲子,铲子是无法将海带丝炒均匀的。

  • 辣炒海带丝的做法图解6

    6.炒一会儿,接着放一勺半酱油,三勺的老陈醋。这里用的勺子不准确,大家可以琢磨着放。大约放十克酱油和25克老陈醋就可以。

  • 辣炒海带丝的做法图解7

    7.然后用筷子,大火翻炒海带丝,炒到能闻见酸辣的香味就可以,放盐和味精了,然后再翻炒几下。

  • 辣炒海带丝的做法图解8

    8.到最后关火,出锅之前撒上香菜段拌匀。

  • 辣炒海带丝的做法图解9

    9.酸辣口的炒海带丝做好了。撒上点白芝麻点缀上餐桌

小贴士

如果用干海带,可以提前把海带泡制,然后再开始用锅煮了以后再做,超市里也有卖煮好的海带。一般买那个就可以。不喜欢吃酸味很浓的,可以减少醋的量!

辣炒海带丝的家常做法

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