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辣子鸡丁
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡胸脯肉 | |
小尖椒 | |
五香粉 | |
盐 |
辣子鸡丁的做法
![辣子鸡丁的做法图解1]()
1.切鸡丁拇指大小，放淀粉20克，料酒10克，豆瓣酱5克，盐5克，搅拌均匀，放置15分钟
![辣子鸡丁的做法图解2]()
2.青椒，葱姜蒜，切丁备用
![辣子鸡丁的做法图解3]()
3.热锅入油30克，冒青烟，翻炒鸡丁，变白色后，放入盘子备用
4.洗锅，继续热锅入油20克，豆瓣酱，干辣椒，青椒，葱姜蒜，依次入锅中火翻炒
![辣子鸡丁的做法图解5]()
5.香味出来后，倒入鸡丁，大火翻炒，加5克老抽上色，1分钟后出锅
小贴士
如果想放鸡蛋腌制鸡丁，不要放蛋黄
辣子鸡丁的家常做法
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