虾球滑溜芋头

虾球滑溜芋头
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作者:姣者

健康功效

芋头:散结
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

虾球滑溜芋头的做法

  • 虾球滑溜芋头的做法图解1

    1.首先将鲜虾,去壳、去头、挑去上下虾线,洗净。

  • 虾球滑溜芋头的做法图解2

    2.然后加入白胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、蛋清。用手抓均匀,腌制一个小时以上。

  • 虾球滑溜芋头的做法图解3

    3.芋头洗净去皮。

  • 虾球滑溜芋头的做法图解4

    4.切成滚刀块儿,焯水止半熟。并且菜椒切块备用。

  • 虾球滑溜芋头的做法图解5

    5.上油锅开大火,放入姜片和蒜片爆香,然后放入鲜虾翻炒止发红。

  • 虾球滑溜芋头的做法图解6

    6.放入开水后,放入芋头块儿和菜椒块儿,加入蚝油,适当的盐和糖翻炒至收汁。

  • 虾球滑溜芋头的做法图解7

    7.这一道【鲜虾滑溜芋头】就制作完成了。

小贴士

腌制虾的时候,放入的淀粉量是挂糊为准。

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虾球滑溜芋头的家常做法

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