鸡蛋饼的做法

• 1.准备好食材。

• 2.葱切葱花，香菜切成段，玉米粉面粉用水调和均匀，火腿肠对半切开。

• 3.面糊调成能够挂糊状就可以。

• 4.电档锅先加入适量的清油，放火腿肠先煎一下。

• 5.取出火腿肠。锅内刷适量的清油，倒入面糊，摊成饼状，再敲入鸡蛋，用工具将鸡蛋打散。

• 6.再撒入葱花，香菜，芝麻。

• 7.饼烙到三分钟左右，借助铲刀工具将饼翻面，刷上黄豆酱和豆豉酱， 再撒上适量的香菜，芝麻。

• 8.再把煎好的火腿肠铺在中间，饼向中间火腿肠两边对折。

• 9.装盘，鸡蛋饼就做好了。

• 10.用铲刀将鸡蛋饼切成小块就可以享用了。