自制豆沙馅

自制豆沙馅的做法
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作者:敏茹意

健康功效

红豆:理气、清热解毒、活血

食材用料

老红糖150克
柠檬汁数滴
玉米油40克

自制豆沙馅的做法

  • 自制豆沙馅的做法图解1

    1.将红豆用清水洗干净,然后泡一晚上,第二天放到电饭煲中,按煮饭键煮熟即可,加水的量和平常蒸米饭的量一样就可以

  • 自制豆沙馅的做法图解2

    2.煮好的红豆放入料理机中,搅拌成红豆泥。大约搅拌了十几秒钟

  • 自制豆沙馅的做法图解3

    3.用电饼铛放入玉米油烧热,把红豆泥倒进电饼档中开始炒制。

  • 自制豆沙馅的做法图解4

    4.因为用的是老红糖成块的,所以刚开始就把红糖放进去。如果用粉状的红糖或者是白砂糖可以炒一段时间以后再放。

  • 自制豆沙馅的做法图解5

    5.炒到水分稍微消失一些,有些纹路的时候放滴入数滴的柠檬汁。

  • 自制豆沙馅的做法图解6

    6.然后继续炒,炒到翻拌有阻力的时候就可以关火了

  • 自制豆沙馅的做法图解7

    7.炒好的红豆沙盛到盘子里晾凉就可以。

  • 自制豆沙馅的做法图解8

    8.晾凉后带上一次性手套,取一个小团团成圆球就可以了。

  • 自制豆沙馅的做法图解9

    9.摆入盘中也可以成为一道很好的甜点呀!而且还可以用来做豆沙包,做豆沙面包等等。

小贴士

红豆在煮制的时候,加水的量就按照平常煮米饭的量就可以。我用的是红糖块,所以提前就加了红糖,如果用粉状的糖就可以带放柠檬汁的时候一起加进去,滴入柠檬汁有味道鲜美,而且有防腐剂的作用

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