八仙芋儿糕

八仙芋儿糕
23246浏览 / 284收藏
作者:蓝调雨儿

健康功效

虾皮:补血、护齿、保护骨骼
花生油:健脑益智、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

荔浦芋头 800克
广味香肠 200克
湖南腊肠 100克
金钩海米 100克
5克
鸡精 3克
五香粉 6克
生抽 5ml
葱姜蒜末 适量
黑白熟芝麻 各2克
白胡椒粉 2克

八仙芋儿糕的做法

  • 八仙芋儿糕的做法图解1

    1.首先准备好全部食材;

  • 八仙芋儿糕的做法图解2

    2.广味小香肠、腊肠切成丁;

  • 八仙芋儿糕的做法图解3

    3.荔浦芋头洗净去皮;

  • 八仙芋儿糕的做法图解4

    4.荔浦芋头切成1.5厘米四方丁备用;

  • 八仙芋儿糕的做法图解5

    5.金钩海米温水泡20分钟备用;

  • 八仙芋儿糕的做法图解6

    6.鲜虾皮温水洗净泡15分钟备用;

  • 八仙芋儿糕的做法图解7

    7.芋头丁放入蒸锅大火蒸15分钟后晾凉备用;

  • 八仙芋儿糕的做法图解8

    8.准备好糯米粉;

  • 八仙芋儿糕的做法图解9

    9.放入三倍纯净水搅拌至无颗粒,粘稠状最佳,加入少许花生油搅拌;

  • 八仙芋儿糕的做法图解10

    10.虾皮控干水分备用;

  • 八仙芋儿糕的做法图解11

    11.热油下锅,小火煸炒爆香蒜末姜末;

  • 八仙芋儿糕的做法图解12

    12.加入香肠、腊肠丁继续小火煸炒;

  • 八仙芋儿糕的做法图解13

    13.加入海米,虾皮煸炒;

  • 八仙芋儿糕的做法图解14

    14.加入蒸熟后滴芋头丁,小火继续均匀煸炒,此时加入盐、鸡精、生抽、五香粉、胡椒粉、白糖入味;

  • 八仙芋儿糕的做法图解15

    15.馅儿料粘稠后关火用铲子铲成芋头泥备用;

  • 八仙芋儿糕的做法图解16

    16.准备好一个披萨盘子,底部放入锡纸,并均匀抹上花生油,将馅儿料均匀平铺盘底;

  • 八仙芋儿糕的做法图解17

    17.用手将盘子反复震动几下,撒上黑白芝麻,上蒸锅水开后,中火蒸25分钟即可;

  • 八仙芋儿糕的做法图解18

    18.近距离高清图一张;

  • 八仙芋儿糕的做法图解19

    19.成品图感谢观赏!

小贴士

1、芋头一定要先蒸成粘稠状,以便做成芋头泥!
2、芋儿糕做好后一定晾凉再切,沾凉水不沾刀!

本菜谱由蓝调雨儿上传

八仙芋儿糕的家常做法

全部
回到顶部