酥鲫鱼

酥鲫鱼的做法
21567浏览 / 1617收藏
作者:鱼儿AA567

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

酥鲫鱼的做法

  • 酥鲫鱼的做法图解1

    1.准备食材。

  • 酥鲫鱼的做法图解2

    2.鲫鱼去腮、刮鳞、去内脏(要把鱼肚子里侧黑色的膜去掉)。

  • 酥鲫鱼的做法图解3

    3.炒锅放油烧至五成热,放入鲫鱼炸。

  • 酥鲫鱼的做法图解4

    4.炸制焦黄色是捞出(要炸的火大一点)。

  • 酥鲫鱼的做法图解5

    5.准备调料。

  • 酥鲫鱼的做法图解6

    6.炸好的鱼和所有调料一起放入电压力锅中,压1小时。

  • 酥鲫鱼的做法图解7

    7.鱼和汤汁一起倒入炒锅中收浓汤汁(不要收的太干)。

  • 酥鲫鱼的做法图解8

    8.冷藏后撒香菜食用。

小贴士

鲫鱼肚子里的黑膜是各种有害物质的汇集层,所以要去掉;炸的时候要火大一点,因烹制的时间很长,如果不炸老一点,鱼会碎掉;这道菜冷藏后口感更好,有小时候吃的鱼罐头的感觉。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!