彩丁咖喱饭的做法

• 1.鸡肉切丁，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌一下。番茄皮用小刀轻轻削掉，将皮翻过来瓤露外面，如图所示摆好备用。去皮番茄切丁，土豆、胡萝卜切丁。青豆泡好，蒜切末，玉米备用。

• 2.锅中放油，加鸡丁滑炒至熟，加蒜末炒香。

• 3.加彩丁翻炒一会，加番茄丁炒出番茄汁。

• 4.加咖喱块继续翻炒，加适量水煮一会。

• 5.汤汁见粘稠，加盐、鸡精、胡椒粉调味。咖喱彩丁完成。

• 6.如图所示摆好。我是为了摆盘好看，也可以随意把咖喱彩丁浇在米饭上拌匀。