干豆角蒸扣肉的做法

• 1.把买回的五花肉和猪手清理干净，切成扣肉大小的正方形块

• 2.待平底锅烧热，把切好的五花肉和猪手一次一块放在锅里烫一下猪皮，可以把细小的猪毛烫掉

• 3.把蜂蜜抹在猪皮上，下油锅炸至金黄捞出

• 4.炸至金黄捞出放入冷水中浸泡十分钟，再放入锅中用水煮半小时再捞出沥干

• 5.沥干水份冷却后切成片状，翻铺在碗底

• 6.加入泡好的干豆角和白辣椒，切姜丝放入，然后调一碗调料淋入之后放高压锅隔水蒸

• 7.出锅时，用碟倒扣在碗上反扣，就ok啦！正宗的湘菜扣肉哈，猪手做法也一样，特别好吃