卤水猪肝(卤水豆皮)

卤水猪肝(卤水豆皮)
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作者:筱筱德

健康功效

猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

干豆皮 两张
李锦记卤水汁 100毫升
清水 300毫升

卤水猪肝(卤水豆皮)的做法

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解1

    1.李锦记卤水汁

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解2

    2.将李锦记卤水汁倒入砂锅中

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解3

    3.涮涮瓶子加入清水

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解4

    4.猪肝买回后凉水泡两个小时

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解5

    5.砂锅做火上将猪肝放入

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解6

    6.开火煮,开锅后转小火

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解7

    7.当拿筷子扎一下没有血水溢出就说明熟了

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解8

    8.豆皮改刀后放入卤汁中,小火3分钟

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解9

    9.关火焖一到两个小时

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解10

    10.将豆皮卷起用香菜系好

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解11

    11.猪肝切片即可摆盘

  • 卤水猪肝(卤水豆皮)的做法图解12

    12.枸杞装饰,成品图

小贴士

猪肝煮的时候一定要注意火候,不要煮老拿筷子试一试,豆腐皮煮也不能时间过长所以猪肝九成熟后立即放豆皮,砂锅保温时间长,在砂锅里泡着就可以了。

本菜谱由筱筱德上传

卤水猪肝(卤水豆皮)的家常做法

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