小枣切糕(小时候的味道)

小枣切糕(小时候的味道)
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健康功效

糯米:敛汗
金丝小枣:维持皮肤和粘膜健康

小枣切糕(小时候的味道)的做法

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解1

    1.称好糯米清洗,准备一个小铁盆,不要太高,否则蒸时盖不上锅盖。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解2

    2.糯米加水浸泡24小时,糯米占容器一半最好,因为蒸时还要加枣。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解3

    3.第二天把泡好的糯米沥干水分。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解4

    4.称好枣清洗,把每个枣用刀划开一道口,蒸时枣汁会渗透到米里,更好吃。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解5

    5.按照一层米一层枣的方法铺好,我的盆有点小,米最好离盆边有一指宽的距离,方便加水。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解6

    6.把水从盆边慢慢注入,加大概一指深的水,不要从上面浇,会把枣冲出来。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解7

    7.上锅隔水蒸50分钟,有点小时候没有电饭锅,妈妈用大锅蒸饭的感觉。蒸锅要多加水,以免干锅。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解8

    8.出锅,我的盆小了,都冒出来了!

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解9

    9.凉了之后脱模,你看蜜汁都渗透出来了。可以用蛋糕脱模刀,也可以用电饭锅不沾勺。脱模后倒扣过来可以开吃喽。这是原味没加糖的,如果爱吃甜点的加下面这步。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解10

    10.称好40克糖,换成大一点容器把糖和蒸好的糯米趁热搅拌均匀,压实晾凉再脱模就可以了。

  • 小枣切糕(小时候的味道)的做法图解11

    11.来张切开后的特写,诱人吧?

小贴士

建议不用大枣,我用大枣蒸有点苦,铁盆传热快爱熟,甜度自己试过一次后再调整放糖量,糯米不爱消化,一次不可多吃,祝您健康快乐!

本菜谱由美食开心哦上传

小枣切糕(小时候的味道)的家常做法

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