过油肉

过油肉
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健康功效

豆角:低蛋白质
西红柿:生津止渴

食材用料

猪瘦肉 一斤
葱姜蒜 适量
十三香 适量

过油肉的做法

  • 过油肉的做法图解1

    1.肉切丝,筷子粗细,放大碗内,放十三香,我放得是自己磨的花椒大料粉,我觉得更有味道,鸡蛋一个,淀粉一小把用手拌匀

  • 过油肉的做法图解2

    2.锅放油,油热后放入搅拌好的肉,快速用筷子把团在一起的肉搅拌开,必须快,不然肉就团在一起了

  • 过油肉的做法图解3

    3.我喜欢吃硬一点的所以多炸了一会儿,肉好了出锅备用,之前可以吧豆角切丝,西红柿切小块备用

  • 过油肉的做法图解4

    4.锅放少量油,葱姜蒜花椒大料爆香,吃辣也可以放一个辣椒放豆角炒一会放西红柿,然后放水,水开后放肉,这时就可以用淀粉勾芡,开后出锅,可以用香菜或蒜苗点缀,放点醋,味道好极了

小贴士

还可以放切碎的木耳

本菜谱由幻菱小哥哥18上传

过油肉的家常做法

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