豆沙夹心糯米包

豆沙夹心糯米包
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作者:Jade-Powers

健康功效

豆浆:活血化瘀

食材用料

高粉 300克
酵母粉 6克
红菜头泥 150克
3克
葡萄籽油 30克
豆沙 300克

豆沙夹心糯米包的做法

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解1

    1.将食材分别称好;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解2

    2.将红菜头泥、豆浆、葡萄籽油、面粉、糯米粉、白糖、食盐依秩放入厨师机中,最后在中间挖个小坑放酵母粉;启动厨师机,将面团揉出筋膜;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解3

    3.将面团整理成型,放入发酵碗中置温暖处发酵至2.5至3倍大;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解4

    4.将首次发酵的面团取出排气,并分成12等份,静置20分钟;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解5

    5.将豆沙分成24等份,搓成椭圆形;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解6

    6.将每个面团再分成两份,包入豆沙,两个一组放入已刷过油的烤盘内;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解7

    7.全部完成后,蒙上一层保鲜膜,置温暖处进行二次发酵;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解8

    8.二次发酵完成后,再在表面撒上一层糯米粉作装饰;然后送进已预热375华氏度的烤箱;

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解9

    9.15分钟左右,小餐包便可以出炉了。

  • 豆沙夹心糯米包的做法图解10

    10.装盘,美美的享用吧!

小贴士

1、揉面时注意不要将盐和酵母粉混在一起,以免影响发酵;2、烤到10分钟左右,盖上锡纸,以免表皮烤焦影响美观;
3、我用的是12连盘的玛玢烤盘;
4、请根据自家的烤箱性能,以15分钟为基础,酌情控制烤制时间;
5、面包第二天吃时,每一个可以用微波炉加热30秒,松软如新。

本菜谱由Jade-Powers上传

豆沙夹心糯米包的家常做法

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