小野鸡炖蘑菇的做法

• 1.买来的山鸡实物拍摄图！

• 2.把山鸡脱毛或扒皮,用清水浸泡1小时！

• 3.浸泡后剁成适当的块儿！

• 4.泡水几分钟,洗掉血水！

• 5.放漏勺沥水备用！

• 6.干蘑菇浸泡1小时！

• 7.蘑菇沥水攥干备用！

• 8.土豆去皮切块儿备用！

• 9.葱姜蒜切好备用！

• 10.锅内放宽油烧热,加葱姜蒜鸡块儿煸炒！

• 11.炒至变白加入花椒,大料,桂皮,香叶,酱油,清水沫过食材,大火烧开转小火炖半小时！

• 12.半小时后加上土豆继续炖半小时！

• 13.半小时后加入蘑菇再炖10分钟加入盐再炖10分钟加味精焖五分钟即可出锅！