青椒炒肉皮的做法

• 1.准备材料

• 2.肉皮切1公分粗的丝，辣椒切小于1公分的丝，葱切小细块，姜，蒜切片。

• 3.锅添油，小火烧热。

• 4.炒香葱姜蒜。

• 5.放肉皮丝，中火翻炒。

• 6.沿锅边淋少许清水，防粘锅。快速炒软肉皮。

• 7.放蚝油，中火炒匀。

• 8.放青椒丝，一起炒匀。

• 9.太干可再淋少许清水，青椒断生后放鸡精。

• 10.全部炒匀，关火上盘。

• 11.高清大图！