清炖羊排的做法

• 1.准备材料。
  排骨是压好冷冻的。

• 2.冷冻的羊骨汤（煮羊排的清汤），山药去皮切小段，姜切片。

• 3.一截葱白。

• 4.冷冻排骨处理：
  排骨按骨节切断分块，清水浸泡 ，洗净，洗3-4遍。

• 5.洗好的排骨。

• 6.坐锅大火烧水煮排骨。

• 7.去沫子。

• 8.煮十分钟捞出。

• 9.排骨放高压锅中，添没过骨头的清水。加盖大火压20分钟，自然凉。骨头和汤分装，冷冻备用。

• 10.做排骨汤：
  坐锅放入冷冻的骨汤，放入姜片和花椒。大火烧开。

• 11.放葱段和冻排骨。

• 12.放山药块。

• 13.加盖大火煮15分钟。

• 14.山药用筷子一扎透了就熟了。放盐。再中火炖5分钟。关火。

• 15.高清大图，谢友欣赏！