红烧肉的做法

• 1.猪五花肉去毛洗净。

• 2.切成约1厘米见方的块。

• 3.冷水下锅焯去血沫。

• 4.捞出洗净沥干。

• 5.锅中放油，中火加热至5成热，放入葱姜八角桂皮和香叶爆香。

• 6.放入五花肉翻炒片刻。

• 7.放入生抽老抽和蚝油翻炒。

• 8.颜色炒匀。

• 9.放入盐调味，添清水约为肉块的三倍量，加入黄酒大火烧开转中火炖约一个半小时。

• 10.收浓汤汁食用。