刺猬豆沙包的做法

• 1.将酵母粉用温水化开备用，盆中倒入适量面粉，将酵母水倒入，再加入适量温水和匀，静置发酵。

• 2.将小红豆挑好洗净，倒入温水煮，期间要看情况加水直至红豆酥烂开花。将绿豆也洗好备用。

• 3.等小红豆熟透待水分都熬干时关火加入适量白糖，用勺子捻碎，放凉备用。

• 4.待面粉发酵好时开始制作。

• 5.将面团揉匀分成五个大小差不多的小面团。［大小看个人喜欢］。

• 6.包入豆沙馅，像包包子那样只是开口朝下放。

• 7.这样刺猬雏形就做好了。

• 8.用小剪刀✂剪出均匀的刺，［剪刀要记得用开水烫消毒］

• 9.不要急慢慢来，由于包了豆沙，皮薄剪刺时不要太深太用力

• 10.待水开时，上锅蒸制20分钟

• 11.呵呵熟了，还好没有变形。