刺猬豆沙包的做法

• 1.取面粉倒入大碗中

• 2.酵母用温水和开

• 3.倒入面粉中

• 4.搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵

• 5.1小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状

• 6.充分揉捏排气后，切成小剂子，搓成圆形

• 7.压扁，放入黑豆沙

• 8.包好，翻面

• 9.搓成水滴状，一头细的做鼻子

• 10.用剪刀剪出两个耳朵

• 11.再用剪刀剪出第一排，刺猬的刺

• 12.第二排刺猬的刺，要错开第一排剪

• 13.同样，第三排要错开第二排剪，剪好的刺猬豆沙包

• 14.再用花椒籽做眼睛

• 15.全部做好

• 16.蒸锅里加水，放入豆沙包，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟

• 17.成品图