大头菜焖鲩鱼

大头菜焖鲩鱼
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作者:candy吃货

健康功效

料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

大头菜焖鲩鱼的做法

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解1

    1.把鲩鱼洗干净并晾干水,用盐把鱼腌制一下

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解2

    2.开大火后,加入蒜头粒和姜粒

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解3

    3.倒入鲩鱼翻遍,使双面煎香

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解4

    4.倒入酱油和料酒混合而成的酱料

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解5

    5.适当翻遍鲩鱼,防止粘锅

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解6

    6.倒入接近鱼面的水

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解7

    7.把大头菜提前浸泡好并切成丝

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解8

    8.撒入大头菜丝,大火煮,盖上锅盖煮至可以轻易用筷子戳入鱼肉

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解9

    9.把葱和芫荽切断

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解10

    10.把葱和芫荽放入即可,由于大头菜本身具有咸味,因此不需要加入太多盐

  • 大头菜焖鲩鱼的做法图解11

    11.成品图!

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大头菜焖鲩鱼的家常做法

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