红烧鲩鱼的做法

• 1.鲩鱼清洗干净，控干水分

• 2.蒜、姜和红葱头切成片，葱切葱花

• 3.碗里加入3勺酱油，2勺蚝油，2勺料酒，1勺白糖，半碗清水调成料汁

• 4.热锅热油，放少许盐，放入鲩鱼块，小火煎

• 5.煎至一面金黄，翻至煎另一面

• 6.两面煎至金黄，放姜蒜和红葱头炒香

• 7.倒入料汁，中火煮15分钟

• 8.大火收汁，不用收干，留点汤汁更好，撒点葱花出锅

• 9.成品图