爆炒蛏子的做法

• 1.蛏子洗干净备用。

• 2.葱姜蒜辣椒切好。（葱绿忘拍了）

• 3.锅里倒入适量的油烧热。

• 4.放入葱姜蒜辣椒爆香。

• 5.待葱姜蒜爆出香味了，再放入蛏子。

• 6.稍微炒几下有的蛏子壳就开了，这时候倒入料酒和生抽翻炒均匀。

• 7.待所有的蛏子壳都打开了，蛏子也熟了。出锅撒上葱绿和少许的糖炒匀即可出锅。

• 8.成品图。