爆炒蛏子的做法

• 1.蛏子用淡盐水浸泡两小时，使其吐沙。

• 2.青椒红椒切菱形备用，蒜黄切段。

• 3.起锅烧开水，蛏子放开水中淖至开口后捞起备用。

• 4.葱姜切末，蛏子的肉和壳剥离，准备好。

• 5.橙子对半切开，，取一半切口朝下，切成薄片。一片压一片，从一头卷成花。黄瓜切片，取香菜叶两根，摆盘。

• 6.起锅油烧热，放入李锦记蒜蓉剁椒酱，和老干妈炒出红油。

• 7.加入葱姜爆香，再加入青椒，红椒，蒜黄，煸炒均匀。

• 8.加入蛏子和李锦记天成一味特级鲜酱油。继续煸炒。

• 9.炒两分钟就可以出锅了。

• 10.来个成品图