酱牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:温中
酱牛肉的做法
1.生牛肉切大块,放水里泡半个小时,捞出捏干水
2.调味料准备好
3.锅入水,牛肉,煮开,锅开后再煮十分钟,捞出
4.从新换水,把调料全部放入锅内和牛肉一起煮,水开后中火煮一个小时,撇去浮沫
5.煮好后把牛肉捞出,汤用筛子过滤,用汤泡着牛肉泡一晚上
6.捞出牛肉切块装盘,放几片香菜葱蒜香油调一下,也可把煮牛肉的汁浇在牛肉上,根据个人口味而定
小贴士
1、牛肉选瘦肉
2、用煮牛肉的汁浇在牛肉上调味就挺好,我的因为妈妈不知道汁还要用给我倒了,我就调了一点
3、最后出锅前尝味道够不够,调入盐