烫面油饼的做法

• 1.将葱洗净，在葱白和青色交界处，切开，留葱叶备用

• 2.将葱叶切，1厘米的小碎段备用

• 3.将准备做油饼的面粉分两份，其中三分之二的面粉，用开水烫熟。［必须用刚煮开的水］

• 4.然后再加入另一份面粉，加入切好的葱花，放入适量的盐，鸡精，十三香，调味，

• 5.如面粉多，再加入适量的温水和匀，记得面团不可过硬，要柔软，这样炸出来会好吃。这时盖上盖醒10分钟。

• 6.然后取出面团揉匀，切4-5cm的段

• 7.擀制饼肧，记得做好后饼肧中间要划个小口，炸的时候容易受热均匀。［我做的有大有小，儿子喜欢吃小的］

• 8.锅内加入适量的油，大火加热九成热时进行炸制。炸制时调中火。

• 9.炸制两面金黄时，出锅。装盘。