蒜香紫苏青口贝

蒜香紫苏青口贝
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健康功效

料酒:低蛋白质

蒜香紫苏青口贝的做法

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解1

    1.准备好调料

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解2

    2.准备好配菜(洋葱切丝、紫苏叶切碎,蒜头切小粒)

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解3

    3.青口贝沥干水备用(我事先用水煮2分钟后去壳取肉,这时的青口贝是5成热)

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解4

    4.冷锅冷油烧至八成熟。

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解5

    5.倒入洋葱和蒜粒爆香。

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解6

    6.待洋葱炒出香味后放入青口贝一起翻炒,用中大火,因为青口贝本身是5成熟的,不需要炒太久。

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解7

    7.待炒至微金黄色后放入紫苏叶接着翻炒。

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解8

    8.依次放入蚝油、盐、料酒翻炒均匀入味。

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解9

    9.最后起锅前撒上少许香麻油就可以了。

  • 蒜香紫苏青口贝的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

买回来的青口贝洗干净外壳,冷锅放入带壳青口贝大火煮2分钟,无需加水,煮的过程会出水,微微开口关火,轻轻把肉取出即可。

本菜谱由唐宝家的味道上传

蒜香紫苏青口贝的家常做法

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