猪皮冻

猪皮冻
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健康功效

猪皮:保护神经系统

食材用料

适量

猪皮冻的做法

  • 猪皮冻的做法图解1

    1.将猪皮洗净放入锅中煮几分钟

  • 猪皮冻的做法图解2

    2.将煮好的猪皮捞出拔去猪毛,用刀刮去猪皮里面的油脂

  • 猪皮冻的做法图解3

    3.将刮好的猪皮用清水冲洗赶紧放入锅中煮2分钟,取出用刀刮掉内部油脂,即使看不到油脂也用刀轻轻刮一下,重复这个步骤3次

  • 猪皮冻的做法图解4

    4.将猪皮切成细丝

  • 猪皮冻的做法图解5

    5.放水中反复搓洗至水中看不见油花

  • 猪皮冻的做法图解6

    6.将猪皮加入两倍的水,放入适量盐放蒸锅隔水蒸1.5个小时

  • 猪皮冻的做法图解7

    7.取出蒸好的猪皮放锅中煮30分钟

  • 猪皮冻的做法图解8

    8.轻轻抬起锅将表皮一层倒入容器中放冰箱冷藏一夜

  • 猪皮冻的做法图解9

    9.再将底部带有猪皮的倒入另外一个容器中放冰箱冷藏一夜

  • 猪皮冻的做法图解10

    10.这是第二天取出的样子

  • 猪皮冻的做法图解11

    11.透明的,美美哒

  • 猪皮冻的做法图解12

    12.花冻成品图

  • 猪皮冻的做法图解13

    13.清冻成品图

小贴士

内部油脂一定要清洗干净
反复搓洗大概六次左右就差不多了

本菜谱由Alone半夏微凉上传

猪皮冻的家常做法

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