土豆肉饼的做法

• 1.土豆去皮切丝

• 2.正新鸡排切成碎块

• 3.土豆丝放盐，花椒粉，胡椒粉，辣椒油。(根据自己的口味，也可以只放盐)

• 4.加少量水，放入面粉，搅拌，使土豆和面粉，水充分混合。

• 5.搅拌成下图这样，碗底只留少量水，让每一根土豆上都粘上面粉糊。

• 6.平底锅刷油，待油烧热。

• 7.放入混合好的土豆丝，用筷子将土豆丝摊开(尽量早弄薄一些，这样更容易熟)，撒上切好的鸡排碎，用铲子把鸡排和土豆压紧。开小火慢煎。

• 8.待一面煎成淡黄色，借助筷子和铲子翻面。(翻面的时候一定要快！不然鸡排没压紧的话就会掉)

• 9.待两面成淡黄色时就可开大火煎(比较快)，将两面煎至金黄，就大功告成。

• 10.放张成品图

• 11.再来张更清晰的