猪肉芹菜大葱馅煎饺

猪肉芹菜大葱馅煎饺
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健康功效

猪肉:消肿
鸡蛋:润燥
芹菜:利尿消肿

食材用料

热水 适量
冷水(活面) 适量
3g
鸡精 3g
老抽 5g
生抽 10g
十三香 3g
耗油 2勺

猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解1

    1.面粉倒入容器中

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解2

    2.边加入冷水边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解3

    3.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在一边醒发20分钟左右

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解4

    4.将猪肉洗净剁成肉泥

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解5

    5.芹菜、大葱洗净切碎

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解6

    6.三者混合倒入容器中

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解7

    7.调入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、耗油、香油、十三香和鸡蛋

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解8

    8.用筷子一个方向搅打,使之上劲儿,搅拌均匀,馅就做好了

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解9

    9.面团揉成长条切成大小相等的剂子

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解10

    10.手掌压扁擀成面皮

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解11

    11.取一饺子皮,放入适量的馅

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解12

    12.对起来中间捏住,饺子就包好了

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解13

    13.依次包好

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解14

    14.电饼铛中加入适量的油刷匀,放入包好的饺子进行煎制

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解15

    15.煎制饺子底部微黄

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解16

    16.倒入适量的热水(水的量约饺子的二分之一处)

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解17

    17.盖上盖子焖一下

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解18

    18.焖至水微干,调入两勺食用油

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解19

    19.将饺子翻一下,煎制

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解20

    20.煎制微黄关火出锅即可

  • 猪肉芹菜大葱馅煎饺的做法图解21

    21.香香脆脆,好吃!

小贴士

在煎制过程中用小火,以免糊锅!

本菜谱由郭莹莹_kNjz上传

猪肉芹菜大葱馅煎饺的家常做法

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