鱼香年糕

鱼香年糕
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健康功效

猪肉:补肾
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

鱼香年糕的做法

  • 鱼香年糕的做法图解1

    1.猪肉洗净

  • 鱼香年糕的做法图解2

    2.猪肉剁成肉馅

  • 鱼香年糕的做法图解3

    3.肉馅加葱末,姜末,蒜末,料酒 盐和老抽 玉米粉拌匀腌制

  • 鱼香年糕的做法图解4

    4.年糕提前煮软

  • 鱼香年糕的做法图解5

    5.煮软后捞出

  • 鱼香年糕的做法图解6

    6.切好蒜末,辣椒末,香葱末待用

  • 鱼香年糕的做法图解7

    7.另取一碗调汁,加清水,香醋,野山椒白醋,白糖,盐和少许玉米粉搅匀待用

  • 鱼香年糕的做法图解8

    8.炒锅加油烧热

  • 鱼香年糕的做法图解9

    9. 油烧热后加肉馅煸炒

  • 鱼香年糕的做法图解10

    10.加豆瓣酱和老抽 辣椒继续煸炒

  • 鱼香年糕的做法图解11

    11. 加入清水和年糕

  • 鱼香年糕的做法图解12

    12. 年糕比较吸水,可以多加一点

  • 鱼香年糕的做法图解13

    13. 等锅内汤汁即将炖干时,加前面调好的料汁

  • 鱼香年糕的做法图解14

    14. 加蒜末和香葱

  • 鱼香年糕的做法图解15

    15. 均匀收汁即可出锅

  • 鱼香年糕的做法图解16

    16. 一道具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓 郁的葱、姜、蒜味的特色的鱼香年糕就做好了。

  • 鱼香年糕的做法图解17

    17.谢谢观赏。

小贴士

1.年糕吸水量比较大,所以需要提前泡软
2.豆瓣酱有盐分,所以后面料汁中不能过多加盐。

本菜谱由苹果树的花上传

鱼香年糕的家常做法

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